EL DESAYUNO ¿ES REALMENTE LA COMIDA MÁS IMPORTANTE DEL DÍA?

El desayuno no es la comida más importante del día

 

Uno de los mitos en la alimentación y la nutrición más populares es que “ el desayuno es la comida más importante del día“. Hemos crecido con esta creencia. Bien, pues tienes que saber que esto no siempre es cierto. Hay ciertos factores a considerar y a cuestionar en el título ” ¿es el desayuno la comida más importante del día? “.

Los anuncios publicitarios, con sus lindos productos, adornados con colores, música y demás, se han encargado de hacernos creer esto. También en el colegio, instituciones, centros y profesionales de salud han contribuido a afianzar en nosotros esta idea: “Tenemos que levantarnos y alimentar a nuestro cuerpo de forma abundante para que nos permita rendir hasta el mediodía”,”Da igual si no tienes hambre al levantarte, tienes que comer un buen desayuno sí o sí”.

Lo encontramos también reflejado en la conocida frase: “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”.

La naturaleza del ser humano, al igual que en los demás animales no humanos, dispone de los llamados biorritmos o ciclos biológicos del cuerpo. Estos nos indican que nuestro cuerpo tiene unas horas óptimas para realizar la digestión, la asimilación y la eliminación de los residuos de toxinas que se van generando en el día a día.

Es precisamente por la mañana desde las 5:00h aproximadamente hasta el mediodía, cuando el organismo se encuentra en proceso de eliminación de desechos y residuos de toxinas.
Por ello, no es el momento adecuado para darle alimentos al cuerpo, pues éste, está realizando otras labores, las cuales se van a ver obstaculizadas, si no respetamos su proceso. Por eso, el desayuno no es siempre la comida más importante del día. Y a continuación veremos el porque de la palabra “siempre”.

Ahí la explicación del por qué muchos niños y también adultos, más sensibles y conectados con su cuerpo, no sienten hambre al levantarse. Nuestro cuerpo se ha recargado energéticamente durante la noche y ha realizado sus labores de asimilación de nutrientes o bien se encuentra aún eliminando los desechos.
Un gran porcentaje de personas se encuentran tan desconectadas de este reloj biológico, que si oyen ruidos en su estómago e intestinos, se creen que sienten hambre. Si además, a esto se le suma la convicción de la importancia del desayuno, van a seguir estos dictados, sin darse cuenta que ellos mismos se están perjudicando. 

Es más bien, en muchas ocasiones, un tema de creencias y condicionamiento y de seguir unos hábitos automatizados, que no se nos ocurre cuestionarnos  y que muchas veces utilizamos como estimulantes para ponernos en funcionamiento.

Cabe decir que nos podemos encontrar también con algunas excepciones.

  1. Puede suceder que el organismo de una persona no esté realmente nutrido. Entonces, sí es posible que esa persona sienta  hambre al levantarse. Pero, en un organismo que está sano, esto no suele suceder. Suele aparecer el hambre fisiológica o real, a partir de las 11:00h/12:00h aprox.
  2. También puede suceder que la persona tenga el interior de su cuerpo muy limpio, sin apenas residuos tóxicos, como consecuencia de llevar unos hábitos de alimentación y un estilo de vida adecuados y que además acostumbre a cenar poco, a que sea realmente alimento y a una hora correcta, entre las 18:00h/19:00h.  Entonces, la labor de eliminación del cuerpo finaliza antes y entonces la persona, sí que puede sentir hambre antes de esa hora.

Espero que este artículo te haya ayudado a comprender el porque el desayuno no es siempre la  comida más importante del día.

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Maite Gómez. Higienista en Salud Integrativa. 

Asesora y educadora higienista de salud y nutrición.


El desayuno no es la comida más importante del día

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